Schwäbisches Buffet

Wir starten mit einer Festtagssuppe mit verschiedenen Klößchen und Flädle jeweils in Töpfen eingestellt.

Danach gibt es einen bunt gemischten Salat mit Brotkracherle.

Dann als Buffet:
Krustenbraten vom schwäbischen Hausschwein, Wildragout aus heimischer Jagd, Lachsfilet nach „alter Konstanzer Art“ und vegetarische Maultaschen, dazu dann Spätzle, Rahmkartöffele, schwäbische Röstknödele und Sonntagsgemüse, dazu feines Rotwein- und (Pilz-) Rahmsößle.