Schwäbisches Buffet

Wir starten mit einer Festtagssuppe mit verschiedenen Klößchen und Flädle jeweils in Töpfen eingestellt.

Danach gibt es einen bunt gemischten Salat mit fein marinierten „Siedfleischstreifen“ oder vegetarischem „Gemüsenescht“.

Dann als Buffet:
Krustenbraten vom schwäbischen Hausschwein, Wildragout aus heimischer Jagd, Lachsfilet nach „alter Konstanzer Art“ und vegetarische Maultaschen dazu dann Spätzle, Rahmkartöffele, schwäbische Röstknödele und Sonntagsgemüse, dazu feines Rotwein- und (Pilz-) Rahmsößle.