Schwäbisches Buffet

Wir starten mit einer Festtagssuppe mit verschiedenen Klößchen und Flädle jeweils in Töpfen eingestellt.

Großes Salatbuffet, acht verschiedene, auch Partysalate wie Tomate Mozzarella, mediterraner Nudelsalat…

Dann als Buffet:
Krustenbraten vom schwäbischen Hausschwein, Wildragout aus heimischer Jagd, Lachsfilet nach „alter Konstanzer Art“ und vegetarische Maultaschen, dazu dann Spätzle, Rahmkartöffele, schwäbische Röstknödele und Sonntagsgemüse,
feines Rotwein- und (Pilz)-Rahmsößle.